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干炸
  • 每日一素:金玉满堂
     2012-12-12 21:29:37

    每日一素:金玉满堂

    腰果、新鲜糯玉米-香脆与软糯交汇,吃上一口,口舌生香! 阅读全文>>
    标签:腰果 玉米 
  • 健康私房菜:金沙南瓜
     2012-10-19 20:22:10

    健康私房菜:金沙南瓜

    金沙南瓜 阅读全文>>
    标签:南瓜 
  •  2012-9-10 6:35:56

    酸甜菜

    材料:(8人份)凤梨:1个、红萝卜:3个、自制干酪:275克、黄瓜:3个、蕃茄:4个、西洋芹:3茎、马铃薯:4个或青香蕉:3条、罗望子:175克、乳浆:275毫升。 调味料:小茴香子:1茶匙、黑胡椒碎:1/2茶匙、芒果粉:2茶匙、干红椒:2茶匙、胡荽子粉:2茶匙... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 酥香脆菇
     2012-9-10 6:35:55

    酥香脆菇

     【主 料】:香菇、姜丝 【调 料】:糖、醋、酱油【作 法】:把香菇剪成相同长度的段,拍上生粉,放入油锅炸至酥脆;锅中放半勺水,放入调料,打芡,淋上炸酥的香菇,撒上芝麻即可。... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  •  2012-9-10 6:35:54

    甜辣藕夹

    【主 料】:莲藕150g、日式火腿50g 【调 料】:面粉、生粉、苏打粉、甜辣酱 【作 法】:莲藕洗净,从中间一切为二,然后切一刀断,一刀不断片,切8片;日式火腿从中间一切二,然后切8片;8片莲藕夹中间夹1片日式火腿。调脆浆糊,起油锅至7成热,将藕夹沾上脆... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  •  2012-9-10 6:35:54

    西柠软炸

    【主 料】:素半边鸡 【调 料】:白醋、糖、吉士粉、西柠汁 【作 法】:将半边鸡挂上面糊,拍上干粉,放入油锅炸好,装盆;锅中放入半勺净水、少许白醋、糖、西柠汁、盐,吉士粉用冷水稀释,将这些原料作成西柠汁,接着把西柠汁淋上素半边鸡即成 ... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  •  2012-9-10 6:35:53

    日式炸时蔬

    【主 料】:茄子、南瓜、蘑菇、青椒 【调 料】: 【作 法】:把茄子切成条,南瓜切片,蘑菇一切二,切一片长方形的青椒,把这些料放入脆浆糊,放入油锅中炸至金黄,捞起,装入蔬菜篮,把青椒放在上面。跟上白萝卜泥和豉油皇调料。 ... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  •  2012-9-10 6:35:52

    豆腐沙拉

    材料: 豆腐 2大块 调味酱: 芝麻酱 2大匙  姜末 1大匙辣油 1茶匙酱油 1大匙糖 1/2茶匙盐 1/4茶匙开水 2大匙麻油 1/2茶匙 作法: 1、 豆腐以冷开水冲净后,浸泡与盐水中6小时,使其入味。2 、调味汁拌匀淋于豆腐上,可冷藏后食用,食前... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 炸时蔬
     2012-9-10 6:35:51

    炸时蔬

    H 炸时蔬原料:南瓜50克,茄子50克,青椒50克,藕片50克,口蘑50克,香芋 丝20克,白萝卜20克 。 调料:A、盐、糖各少许,玉米油50克 B、太白粉、泡打粉,面粉各少许做成酥炸糊。 作法:1、南瓜,茄子,青椒,藕,口蘑,... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 白麻鳝丝
     2012-9-10 6:35:49

    白麻鳝丝

    I 白麻鳝丝原料:香菇200克,芝麻10克,面粉,泡打粉少许。 调味:素蚝油1茶匙,糖、素鸡粉少许,麻油少许。 作法:1、香菇水发后,安圆形剪成细丝状,5公分段。  2、将作法1挤干水分,拌入面粉,泡打粉,入油锅炸酥。  3、将调... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 素鸭
     2012-9-10 6:35:48

    素鸭

    素鸭的制作方法   主料:油皮   辅料:香菇、冬笋、胡萝卜、香干、芝麻   调料:盐、鸡精、料酒、香油、白糖、酱油、葱、姜、食用油、高汤   做法:   1、将香菇、冬笋、香干切成丝,胡萝卜去皮洗净切成丝,葱、姜洗净也切... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 香煎茄片
     2012-9-10 6:35:47

    香煎茄片

    香煎茄片     主料:长茄子   辅料:青红椒粒、青蒜段   调料:盐、胡椒粉、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油   做法:   1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上湿淀粉... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 炸百草香叶
     2012-9-10 6:35:46

    炸百草香叶

    主料:百草(竹叶菜、空心菜、雪蛋菜、血皮菜、茼蒿) 辅料:鸡蛋 调料:食用油、淀粉、鸡精 做法: 1、 将百草洗净,鸡蛋去黄留清打散,加入淀粉、清水拌匀上劲成蛋糊; 2、 坐锅点火倒油,待油3成热时,将百草挂上蛋糊放入锅中,转小火炸至浅黄色捞出摆入盘中即可。 ... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 翡翠竹排
     2012-9-10 6:35:45

    翡翠竹排

    原料:素鱼柳半条,西芹5根,牙签24支调料:面包糠少许,生粉4两,面粉2两,盐少许作法:1、先将素鱼柳、西芹切成5厘米长, 2厘米宽的直条形。 2、将鱼柳西芹间隔排齐,用牙签固定成型。 3、将调料制成酥炸糊,再2挂糊后粘面包糠。 4、油锅烧至2层热,将3放入炸至两面金黄... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 炸豆腐块
     2012-9-10 6:35:45

    炸豆腐块

    时间 20分钟材料姜30公克、嫩豆腐2块白萝卜50公克【调味料】沾料:高汤200公克 糖1匙酱油2匙混合粉:地瓜粉50公克  太白粉80公克【要领】A、炸豆腐时不宜太久,且油温不可太低,避免豆腐炸得太老。B、调味料可淋在炸豆腐上,或是沾著吃,不同吃法有不同风味【做... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  •  2012-9-10 6:35:44

    芝麻素火腿饼

    原料:土豆250克,藕100克,口蘑100克,素火腿50克,面粉,生粉 调料:盐,素鸡粉,糖 作法:1、将土豆去皮后煮熟,搓成泥;面粉生粉调成糊状备用。  2、藕,口蘑,素火腿均切丁,加入调料,在锅中炒香。 3、用土豆泥包好2,然后挂糊油炸至金黄香脆,切片后装盘。 ... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  •  2012-9-10 6:35:43

    炸素明虾

    材料素明虾:六条【炸粉】炸酥粉:半碗地瓜粉:半碗【做法】A、炸酥粉和地瓜粉用水调成糊状。B、再将素明虾沾裹面糊,下锅油炸成金黄色,即可捞出盛盘。C、食时沾蕃茄酱更为可口。 ... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 糖醋玉卷
     2012-9-10 6:35:42

    糖醋玉卷

    材料芋头:半个、馄饨皮:15张青椒:半个、凤梨(罐头):1片红萝卜:1小块【调味料】味素:少许、盐:少许白醋:少许、蕃茄酱:1大匙【其他】糖:少许、太白粉水:1大匙【做法】A、先将芋头去皮洗净蒸熟,捣碎后加少许糖,做成芋泥。B、馄饨皮摊开,将芋泥包卷起来,做成芋卷。全部... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 油炸素双拼
     2012-9-10 6:35:41

    油炸素双拼

    时间 25分钟材料素花枝丸10个、面糊适量蒟蒻1包【调味料】面粉1碗、蛋1个、水2大匙盐、味素少许(全部调匀成面糊)【要领】素花枝丸、蒟蒻都是味道淡的食物,吃时可沾少许胡椒盐或蕃茄酱。【做法】A、素花枝丸洗乾净,蒟蒻也洗后切成条,面糊则条好备用。B、放适量炸由于... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 椒盐蚕豆
     2012-9-10 6:35:40

    椒盐蚕豆

    【原材料】蚕豆300克、红椒10克、葱3克、姜5克【调味料】盐5克、味精3克、花雕酒5克、花椒油5克【制作过程】1、葱切圈,姜去皮切片,红椒切片,蚕豆洗净泡发,用剪刀剪开;2、锅中加油烧沸,下入蚕豆炸至酥脆后捞出沥油;3、原锅中留油,爆香椒片、姜、葱,下入蚕豆拌炒均匀即可;... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
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