• WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
乳类
  • 炼乳(甜,罐头)
     2008-9-24

    炼乳(甜,罐头)

    炼乳(甜,罐头)使用提示:每次10~15克即可炼乳Condensed milk,是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多,可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳,强化炼乳等。淡炼乳不含蔗糖,但由于炼乳均经高温消毒,因此维生素类营养元素受到... 阅读全文>>
  • 人乳
     2008-9-24

    人乳

    人乳别名:奶汁、人奶人乳为一种从女性人体乳腺中分泌出来的乳液,初乳色黄,继后开始转白,性平味甘咸,具有催眠、促进生长、杀灭病菌和寄生虫等作用,是任何其他食物和饮料都难以代替的营养品。营养分析:1. 母乳中有一种前所未知的氨基酸——牛磺酸,它与人的大脑发育关系密切,可增加人脑的神经... 阅读全文>>
  • 羊奶
     2008-9-24

    羊奶

    羊奶别名:鲜羊乳使用提示:每天约200毫升山羊或绵羊泌出的乳汁味甘,性温,入肝、胃、心、肾经,有温润补虚养血的良好功效。营养分析:羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;... 阅读全文>>
  • 酥油
     2008-9-24

    酥油

    酥油使用提示:每次约10克酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。营养分析:酥油是似黄油的一种乳制品,... 阅读全文>>
  • 牛奶
     2008-9-24

    牛奶

    牛奶别名:牛乳使用提示:通常每天200毫升左右即可;孕妇每天应喝200~400毫升。牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达9... 阅读全文>>
  • 奶酪
     2008-9-24

    奶酪

    奶酪别名:乳酪、芝士、起司、计司使用提示:每次20克奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。营养分析:. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2. 奶酪能增... 阅读全文>>
  • 黄油
     2008-9-24

    黄油

    黄油别名:白脱油使用提示:每次10~15克黄油Butter,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的。黄油从制作工艺来分,可以分为生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为原... 阅读全文>>
  • 酸奶
     2008-9-24

    酸奶

    酸奶别名:酸牛奶使用提示:每日150~250毫升酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳... 阅读全文>>
  • PROVOLONE乳酪
     2008-9-24

    PROVOLONE乳酪

    PROVOLONE乳酪别名:帕尔玛乳酪PROVOLONE乳酪,帕尔马乳酪或更正确的说法是Parmigiano Reggiano乳酪,是最高级的粒质硬乳酪(formaggi digrana)。这种圆轮状的金黄色牛乳乳酪是以仔细过滤的凝乳细未制造而成,其后再搅拌并加热至58℃,而后压... 阅读全文>>
  • 全脂牛奶粉
     2008-9-24

    全脂牛奶粉

    全脂牛奶粉使用提示:每天200毫升左右即可 全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去牛奶中几乎全部的水分,干燥后添加适量白砂糖加工而成的。奶粉中保留了鲜奶中绝大部分的营养成分,而且冲调容易,携带方便,是一种深受消费者喜爱的乳制品。全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、... 阅读全文>>
最近更新
本类推荐
本类排行
中国素食网
     沪ICP备06006980号
投稿请注册会员或发送邮件至Email:51veg@163.com   QQ:83332096
QQ群:37808000[1群],275293898[2群],275617013[3群],84205227[4群],275694195[5群]
本站是公益性网站, 您的每次点击与关注将是对本站最大的帮助!

所有文章皆来源于网络,若有侵权请来信告之,若文章没有写明来源地址请留言。
Copyright © 2005 - 2016 中国素食网 www.51veg.cn All Rights Reserved