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煲仔

豆角豆叶同煲同捞

时间:2012-9-10 6:39:52   作者:51veg.cn   来源:中国素食网   阅读:1616   评论:0
内容摘要:   我家婆很喜欢吃豆叶。豆叶豆角同煲同捞,味道互相渗透,就像婆媳同住的道理。   先有豆叶,才开花结成豆角。豆角是年轻人,豆叶是老一辈。同处一屋,各自收起锋芒。豆叶去除中间的硬梗,把两边的叶摘下,搓软;豆角长长一条,摘成数段,方能同入一煲。    与长辈同...

  我家婆很喜欢吃豆叶。豆叶豆角同煲同捞,味道互相渗透,就像婆媳同住的道理。

  先有豆叶,才开花结成豆角。豆角是年轻人,豆叶是老一辈。同处一屋,各自收起锋芒。豆叶去除中间的硬梗,把两边的叶摘下,搓软;豆角长长一条,摘成数段,方能同入一煲。 
 
  与长辈同住,因双方生活习惯、饮食习惯、作息时间不同,的确要互相迁就。老人不要倚老卖老,看不惯年轻人的作风,时代不同了,不要老“想当年”,指责年轻人的风格;年轻人也要放下傲气,不要认为老人过时,有些道理是万年不变的,意见不同就好好谈谈,不要嫌弃老人啰嗦长气。

  反正,同一屋檐下,相处得好就是互相照顾,相处得不好就是互相折磨。老人要理解后生拼搏的不易,后生也要体谅老人的心态。相处之道是要慢慢磨合的。各有缘分,各自修行罢。

  材料:豆叶一扎,豆角250克,蒜头一粒,鸡精一匙。

  做法:豆叶去除中间的硬梗,把两边的叶撕下,搓软,豆角摘段,浸洗干净。蒜头剁碎。

  用砂煲盛上水放入鸡精一匙,煮沸后放入花生油、蒜蓉,加入豆角豆叶煲至淋,加入食盐即可。

  此菜豆叶软淋,豆角清甜,味道很不错。

豆角豆叶同煲同捞

 


标签:素食 素食主义 
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