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点心

糯米丸子

时间:2012-9-10 6:38:21   作者:51veg.cn   来源:中国素食网   阅读:427   评论:0
内容摘要: 11 糯米丸子 原料:紫糯米,圆糯米各200克,酸菜梗150克,花生粉50克,红辣椒末1条, 姜末15克,香 菇2朵,素高汤3大匙。 调料:素鸡粉1/4匙,糖半匙,太白粉半匙,麻油少许。作法:1、紫糯米,圆糯米拌均匀,加入冷水浸泡...
糯米丸子 11 糯米丸子

原料:紫糯米,圆糯米各200克,酸菜梗150克,花生粉50克,红辣椒末1条, 姜末15克,香 菇2朵,素高汤3大匙。

调料:素鸡粉1/4匙,糖半匙,太白粉半匙,麻油少许。

作法:1、紫糯米,圆糯米拌均匀,加入冷水浸泡5小时,再加上淹过糯米之水量 入蒸锅蒸 40分钟。
 2、酸菜梗、香菇切细丁,和姜末、红椒末一起入锅爆香,加入素高汤,以 小火慢滚 10分钟后,下调料,机为酸菜馅。
 3、蒸熟的糯米饭各取35克,包入酸菜馅10克,花生粉1匙,再用手捏 成圆球状, 入蒸锅蒸3分钟即成。

标签:素食 素食主义 
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