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主食

红薯饼

时间:2012-10-4 11:20:19  作者:51veg.cn  来源:中国素食网  查看:1754  评论:0
内容摘要:原料:红薯若干;芡粉、生粉、糯米粉若干;椰丝少许;豆沙馅少许。

红薯饼


原料:
红薯若干;芡粉、生粉、糯米粉若干;椰丝少许;豆沙馅少许

制作:
1、红薯隔水蒸熟,并用勺子捻成泥,或用料理机打碎;
2、芡粉、生粉、糯米粉按照1:1:1的比例混入红薯泥中和匀至能成型;
3、豆沙馅搓成若干个均匀的小圆球;
4、手沾上水,抓一块红薯泥压扁后包入豆沙馅,搓圆后再压扁,两面沾上椰丝;
5、平底不粘锅中入少许油,6成热后放入红薯饼,小火两面煎至金黄即可;
6、盛起后放在垫了吸油纸的容器里上桌


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