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主食

每日一素:私房笋丁炸酱面 肉食者也狂呼好吃

时间:2012-12-14 16:56:55   作者:51veg.cn   来源:中国素食网   阅读:19588   评论:0
内容摘要:好吃的炸酱面让肉食者也大块朵颐!想吃素炸酱面的同学不妨也试试。

每日一素:私房笋丁炸酱面_肉食者也狂呼好吃

私房笋丁炸酱面

那天一个朋友打电话问我素炸酱怎么做好吃,这个无肉不欢的家伙竟然吃起素来了,我说了我家的这个做法,第二天,大呼小叫的告诉我,太好吃了,全家都吃的忘乎所以。哈哈,想吃素炸酱面的同学不妨也试试。

原料:干黄酱、甜面酱、冬笋、手擀面(我老公擀的)

做法:

1,冬笋切成小丁。冬笋可以直接买水发的,省事,如果是新鲜的带壳的冬笋,去壳后要煮熟。

每日一素:私房笋丁炸酱面_肉食者也狂呼好吃

2,干黄酱、甜面酱按1:1的比例混合,或者黄酱多些,甜面酱少些也可以。

每日一素:私房笋丁炸酱面_肉食者也狂呼好吃

3,加水调稀。

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4,炒锅烧热放油,先炒笋丁,再倒入稀酱糊,小火慢慢炸,边炸边搅动,等酱汁变稠,酱香飘出就可以关火了。如果酱炸时觉得太干,可以再加水,如果太稀就多炸一会儿等水份蒸发。

每日一素:私房笋丁炸酱面_肉食者也狂呼好吃

5,最后再备点拌面小菜,面条煮熟就开吃啦。

     若是觉得只有酱料颜色过于浓郁,可以配一些黄瓜丝,胡萝卜丝等进行搭配


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素食菜谱,素食食谱

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