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主食

每日一素:重庆风味素菜臊子面

时间:2012-12-17 14:52:43   作者:悦意妙莲花   来源:中国素食网   阅读:13694   评论:0
内容摘要:营养丰富、口感香醇,黄豆补气,海带也称昆布,补碘为“碱性食物之冠”。
特点:营养丰富、口感香醇。
1、所需原材料:海带头、黄豆。
2、黄豆和海带头先浸泡一晚上。
3、把泡好的海带头洗净后,切成小段。
4、倒油,油温至六成热,加少量白糖翻炒,加豆瓣、花椒几粒和老姜米,倒进海带头和黄豆翻炒,炒出香味,加五香粉,加水煮一个小时以上,至黄豆和海带耙软,臊子就做成了。
5、把煮好的面挑进碗里,(面里可煮点素青菜,增加清香味)臊子舀到面上,再放进香油、海椒、花椒、磨菇精等各种调料,就OK了。

每日一素:重庆风味素菜臊子面

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素食菜谱,素食食谱

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