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汤羹

冻豆腐金针汤

时间:2012-9-10 6:36:30  作者:51veg.cn  来源:中国素食网  查看:11698  评论:1
内容摘要:冻豆腐1块,泡好的黄花50克,榨菜丝15克,金针菇80克

冻豆腐金针汤


       原料:

  冻豆腐1块,泡好的黄花50克,榨菜丝15克,金针菇80克

  辅料:

  肉清汤、盐、胡椒粉各适量,香菜30克

  做法:

  1.冻豆腐解冻,用清水洗净,沥干水分,切小块;黄花及金针菇去蒂,分别洗净、沥干,金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段

  2.锅置火上,倒入肉清汤烧开,加冻豆腐块煮至入味,依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可

  Tips:

  冻豆腐可在家自己制作,做法为将传统豆腐洗净、吸干水分,放入冰箱冷冻室冷冻一夜,第二天即成冻豆腐。


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素食菜谱,素食食谱

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