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素食与环保

爱护地球,有一个更简单的方法,就是少吃肉!

时间:2012-9-30 12:00:42   作者:罗树瑜   来源:中国素食网   阅读:1133   评论:0
内容摘要:很多人开始意识到,要爱护我们生存的地球,在生活里有不少方法,可以节能减碳,像是少搭电梯、少开冷气、少开车多搭乘大众交通工具,人们透过这些作法,希望一点一滴地减少对地球伤害。但是其实要爱护地球,有一个更简单的方法,就是少吃肉。
        很多人开始意识到,要爱护我们生存的地球,在生活里有不少方法,可以节能减碳,像是少搭电梯、少开冷气、少开车多搭乘大众交通工具,人们透过这些作法,希望一点一滴地减少对地球伤害。但是其实要爱护地球,有一个更简单的方法,就是少吃肉。图片

        因为要生产肉食,需要耗费大量的饲料,这些饲料就是谷物、大豆等,原本人类就可以直接食用的粮食,必须要先拿去喂养牲畜,三公斤才能产生一公斤鸡肉,增加粮食生产压力。而牛羊排气排出的甲烷,造成的温室效应,更是二氧化碳的二十三倍。 

        气温一年比一年高,南北极冰层融化、海平面上升、森林野火、飓风暴雨情况增加,全球暖化的迹象,越来越明显,让人无法忽视。节能减碳爱地球的行动,在世界各地发酵,希望省下能源、减少二氧化碳排放、降低温室效应。但是吃进嘴里的一口肉,很可能让您的努力,大打折扣。 

        从温室气体方面来看,畜牧业的二氧化碳排放量,一直是众所讨论焦点,事实上学者指出,畜牧业的二氧化碳排放,是植物从空气中吸收二氧化碳,动物吃植物,再把碳分子转化回二氧化碳排出,可以算是取自于环境、再排出的零循环。

        但是不能忽视的是,牛、羊这些双蹄的反刍动物,会排放出大量甲烷。因为食物在反刍时,肠胃里没有足够的氧气,在厌氧作用下产生了甲烷,这些甲烷经由排气,排出体外,就会加助温室效应。根据研究,每一个甲烷分子,可以比一个二氧化碳分子,多造成二十多倍的温室效应。

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        中研院环境变迁研究中心主任刘绍臣表示,甲烷吸收的红外线,跟二氧化碳吸收的红外线,不在一个光谱,二氧化碳因为已经很多了,它吸收已经饱和了,你再加一个分子,它吸收只有一点点,可是甲烷吸收的部份,光谱的部份,那里还没有饱和,所以你加一个甲烷,它的吸收相对多得多,因为这个原因,甲烷的温室效应,是二氧化碳的二十三倍。

        从生产效率来看,肉品的产生,需要耗费大量粮食,要养出一公斤的鸡肉,要三公斤饲料,牛肉则需要六公斤,这些饲料,就是粮食。如果一个人一餐吃了一百公克牛肉,背后相当于六百公克饲料,就等于多消耗了五倍的粮食。 

        为了生产畜牧用饲料,出产国需要大片耕地,森林被砍伐,变成农地来耕种饲料用粮食,而森林原有的造氧、养水能力,更是农地无法取代。 

        人们为了要减缓地球环境的破坏,绞尽脑汁从科学、从减少能源消耗这些方面下手,效果还有待检验。其实抗暖化,有个更简单的方法,就是减少肉食。

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        中研院环境变迁研究中心主任刘绍臣表示,所有的肉类,蛋类,所需要的饲料,都远超过他所出产的肉和蛋,所以假如你不需要那么多饲料,就不需要那么多好的可耕地,可耕地就可以恢复到森林,就可以减少二氧化碳排放。

        让农地恢复为耕作人食用的粮食,多余的耕地,还给森林。即使只是少吃一块肉,都能对我们的环境,有大大帮助,吃素救地球,正在流行。

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    1公斤牛肉=36.4公斤二氧化碳。选择素食低碳生活方式,为减缓全球变暖尽一份力量!


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