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烧菜

每日一素:黄豆烧茄子

时间:2012-12-9 16:59:22  作者:悦意妙莲花  来源:中国素食网  查看:3488  评论:0
内容摘要:植物蛋白含量极高的黄豆,加上浓油酱赤的茄子,重庆口味,美味下饭!

所需原材料:黄豆、茄子
操作方法:
1、 黄豆浸泡一晚上,茄子削皮后切成小段,淘洗干净后,用手用力捏干
2、 倒油,茄子下锅里去炸一会,起锅备用
3、 倒油,加老姜末和几颗花椒,加豆瓣、炒几下,倒黄豆翻炒后,加生抽、少许白糖,加水煮15分钟后,放茄子继续煮,20分钟后,加少许盐和蘑菇精就OK了。

每日一素:黄豆烧茄子


标签:茄子 黄豆 
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