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炒菜

每日一素:剁椒炒平菇

时间:2012-12-26 23:47:56   作者:素食趣kaka   来源:素食趣   阅读:20641   评论:0
内容摘要:下饭,鲜美的剁椒炒平菇!

一大罐剁椒快吃光了,几乎都当做菜的调味料使了,这道剁椒炒平菇就是,只用剁椒和一点姜末来提味,那味道鲜的,当真是屡试不爽!你也试试吧~

剁椒炒平菇

剁椒炒平菇


原料:平菇 韶山剁椒 姜 盐
做法:
1、平菇洗干净,撕成细条,挤干水份;姜洗净切末
2、锅里放油,油热后放入姜末爆香,再放入两勺剁椒炒香,放入平菇翻炒
3、刚开始会有点干,炒一会儿后会变的湿润,平菇变软出汤后,加盐调味,翻炒均匀即可

kaka叮咛:
1、平菇一定要挤干水份,不然炒的时候会出很多汤
2、我用的是韶山毛家饭店剁椒,味道很鲜美
3、个人不建议使用太多的调味料,否则会掩盖掉剁椒的鲜美


标签:平菇 跺脚 
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