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炒菜

每日一素:冬瓜炒木耳青椒

时间:2012-12-10 22:43:04   作者:悦意妙莲花   来源:中国素食网   阅读:20967   评论:0
内容摘要:冬瓜、木耳、青椒、胡萝卜,都是上好的营养素食。

所需原材料:冬瓜、木耳、青椒、胡萝卜。
操作方法:
1、 冬瓜去皮切片,木耳洗净,青椒和胡萝卜切成小片备用。
2、 准备一只碗,将面粉和红苕粉倒进碗里,(面粉比红苕粉适当多一点),加水,调均匀。
3、 将冬瓜片放到碗里裹一下,放到油锅里炸。(放一小块老姜在油锅里,油保持低温),炸好后起锅备用。
4、 倒少许油,将青椒和胡萝卜倒锅里翻炒,炒两分钟后,起锅备用。
5、 倒油,加几颗花椒和老姜末,加豆瓣,先放木耳翻炒,再放炸好的冬瓜片,一起翻炒,再倒进青椒和胡萝卜,翻炒约两分钟,放盐、加点白糖,少许生抽、少许素蚝油,加磨菇精,就OK了。

 

每日一素:冬瓜炒木耳青椒


标签:冬瓜 木耳 青椒 胡萝卜 
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