芹菜炒豆干

时间
２０分钟
材料
芹菜３００公克、豆干６块
辣椒２根
【调味料】
盐、味素各适量
香油、胡椒粉各少许
【要领】
芹菜容易变老，炒的时间不必太久
【做法】
Ａ、所有材料洗乾净，芹菜去叶后
切成小段，豆干切成与芹菜同
大小的段，辣椒切小备用。
Ｂ、放２大匙由于锅中烧热后，再
放入辣椒爆香。
Ｃ、再放入芹菜、豆干及调味料拌
炒３～４分钟即可。
资料来源：家常素食谱