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有机生食

因孩子一场病而逆转的人生 医生变农夫! (组图)

时间:2012-7-5   作者:51veg.cn   来源:中国素食网   阅读:22969   评论:0
内容摘要:        是医生也是农夫! 因为孩子一场病而逆转人生  医生也可以拿起锄头变农夫!新北市淡水区的「幸福农庄」的主人,就是身兼医生、农夫两者身分的黎旭瀛,他和太太陈惠雯以完全不使用农药和肥料的「秀明自然农法」耕种,不但照顾好一...

因孩子一场病而逆转的人生__医生变农夫!_(组图)  

      是医生也是农夫! 因为孩子一场病而逆转人生

  医生也可以拿起锄头变农夫!新北市淡水区的「幸福农庄」的主人,就是身兼医生、农夫两者身分的黎旭瀛,他和太太陈惠雯以完全不使用农药和肥料的「秀明自然农法」耕种,不但照顾好一家人的健康,更成为物种復育的优良环境。

      在这裡,把水田放乾可以发现蛤仔;不是火金姑的季节也能发现萤光闪闪,黎旭瀛和陈惠雯要告诉大家,「尊重自然,顺应自然,挑对的事情来做。」

      于推广过程中常被称为「老师」,陈惠雯笑说,其实他们一点农业背景都没有。陈惠雯在美食之都台南长大,从小爱吃、爱煮,毕业后开咖啡厅、也卖过高级便当;日本华侨黎旭瀛19岁来台湾读大学,曾是「红蚂蚁」乐团的吉他手,经典歌《爱情酿的酒》就是代表之作,后来成为眼科医生。

  不忍孩子受苦 爸妈自己种健康的菜

因孩子一场病而逆转的人生__医生变农夫!_(组图)

  从摇滚吉他手变医生,后来又成了农夫,起缘是婚后的黎旭瀛,想到曾在日本吃到秀明自然农法的食物,觉得味道很好、想要自己种,便找同伴在天母经营家庭菜园,当时的心态是种休閒,「有也可以,没有也没关係」。没料到生第二个孩子时,老大的异位性皮肤炎严重发作,小小的身体上全都是抓痕破皮,受西医教育的黎旭瀛知道,那些治疗药物吃下去的副作用,决定找更健康、安全的方法来帮助女儿。

  陈惠雯和黎旭瀛决定从饮食着手,让女儿每天吃一两盘自己种的自然农法的菜,半年之后,女儿的异位性皮肤炎竟然完全好了!体验到健康饮食的好处,陈惠雯和黎旭瀛开始物色能长期经营自然农法的土地。难得找到淡水这块十年废耕、完全没用药的地,却因为和申请补助的单位理念不同,对方一下子抽回叁十个人手,留下夫妇俩在广大的两千坪农园面面相觑。

  「那时候真是连浇水都浇不完,」陈惠雯说,后来想开了,「照顾得来就照顾,照顾不来只是继续长草而已。」

  黎旭瀛一开始也是沮丧到不行,边挥锄头边想,「我们做得来吗?」有次看到四季豆的叶子都往太阳方向倾斜、生长着,「连生物都这么努力生活,为什么人遇到困难就想要放弃呢?」

  夫妇俩振作后开始耕耘,十二年了,现在成为全台知名的自然农法朝圣地,大家视他们为环境救星、饮食专家,陈惠雯和黎旭瀛自认从环境当中受惠良多,常提出反问,「是我们照顾自然,还是自然照顾我们?很难讲。」

  生物也有记忆? 重新学习和大自然互动

因孩子一场病而逆转的人生__医生变农夫!_(组图)

  和环境互动,陈惠雯相信自然也是有「感情」的。陈惠雯表示,她在田裡会跟植物说话,「称讚他们好漂亮、好健康!」尤其和秋葵的「互动」更令人难忘,秋葵外表有刺刺的毛,陈惠雯常跟秋葵聊天,「好可怜喔,照顾、採收和烹调都要被你刺到。」某年赫然发现秋葵的毛变很柔软,「它好像真的听得懂,变成很温柔的状态呢」

  相信生物能沟通,也相信生物有「记忆」,秀明自然农法的另一环就是「採种」。黎旭瀛说,只要每年都在同个地方耕种,种子对土地、雨量、阳光会有记忆,会慢慢习惯环境、顺利茁壮,也能有保护物种的作用。
 

因孩子一场病而逆转的人生__医生变农夫!_(组图)
 

  环境照顾好后,鳖、蛤仔、萤火虫,这些需要乾净土地的生物出现了,夫妻俩生的五个小朋友也都健康活泼、极少生病。当年生病的老大,现在成为亭亭玉立的17岁少女,会玩笑说,「要不是我生病,你们怎么能吃得那么健康呢?」
 

因孩子一场病而逆转的人生__医生变农夫!_(组图)
 

       现在黎旭瀛一周裡两天当医生、五天当农夫,陈惠雯更是完全转行,成为全职农夫和讲师,推广自然农法的好处。在淡水山区的幸福农庄裡,陈惠雯和黎旭瀛因为小朋友生病、而大大逆转的人生旅程,还在幸福进行着。

  郭至桢、黄哲斌、吴昱玟专访   


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