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冷盘

每日一素:凉拌素菜“六度总持”

时间:2012-12-14 14:50:09   作者:悦意妙莲花   来源:中国素食网   阅读:13742   评论:0
内容摘要:所需原材料:苦瓜、仔姜、金针菇、绿豆芽、红椒、青椒。 缘起:这道素菜的缘起,来自于一位高僧的开示:如果你付出很多,做得很苦、很累,结果招来报怨,那是你在修“六度总持”。 特点:口感很独特,值得一试。 操作方法: 1、生的仔姜洗净切成丝,拌上盐备...

所需原材料:苦瓜、仔姜、金针菇、绿豆芽、红椒、青椒。
缘起:这道素菜的缘起,来自于一位高僧的开示:如果你付出很多,做得很苦、很累,结果招来报怨,那是你在修“六度总持”。
特点:口感很独特,值得一试。

操作方法:
1、生的仔姜洗净切成丝,拌上盐备用。
2、苦瓜、红椒、青椒洗净切成丝,放开水锅里烫一下捞起沥干。(如果肠胃好的话,都可以生吃)
3、 金针菇、和绿豆芽分别放开水锅里煮熟,后捞起沥干。
4、将以上六种素菜,拌在一起,放各种调料(盐、素蚝油、花椒油、生抽、香油、醋、少许白糖、红油辣椒、磨菇精等)就OK了。
注:拌好了就吃,时间放久了,会腌出水汁来。

 

每日一素:凉拌素菜“六度总持”



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