蒸苹果含一定量的钙、磷、铁、胡萝卜素等，有生津、开胃及止泻等功效，且 其味酸甜可口。此菜苹果味浓，香甜可口，可以当小吃或者夜宵。

    用料：

    苹果2个；百合 100g；山楂糕25g；青豆 少许；蜂蜜50ml。

    做法：

    1、用小刀在苹果把处挖去一圆块，把苹果上部横切开做盖，挖去核，并挖空 下截果肉为盅，果肉备用。百合洗干净，取下花瓣。山楂糕切丁。

    2、将果肉、百合、山楂糕丁、青豆酿入果盅内，淋入蜂蜜，盖上果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，略微晾凉再吃。